Der faire Kuchen

Zutaten

200 gr. Butter
250 gr. Palmzucker von El Puente
3  Eier
250 gr. Mehl
1 P.  Backpulver
1 TL El Ceibo Kakao von Gepa
1 TL Vollmilch
1/8 l Mascara Rotwein von Gepa(El Puente)
100 gr. Getrocknete Mango von DWP
1 kl.    Mango Limes von DWP
Puderzucker

Zubereitung

Butter mit Palmzucker schaumig rühren. Eier einzeln zugeben.
Mehl, Backpulver, geraspelte Schokolade, Kakao und Rotwein zugeben und kurz unterrühren. Die klein gewürfelten Mango unterheben und in einer gefetteten mit Semmelbröseln ausgestreuten Form backen bei 180 Grad ca. 50-55 Minuten. 

Aus Mango Limes und Puderzucker einen Guss herstellen und den Kuchen damit bestreichen.