1 reife Mange oder wahlweise 1 Glas Mangoschnitze
200 ml Kokosmilch
1 EL Limettensaft
50 g Zucker

Reife Mange schälen und in kleine Stücke schneiden. Ansonsten den Saft abgießen und die Stücke in ein hohes Gefäß geben.

Zucker, Limettensaft (frisch gepresst) und Kokosmilch hinzufügen und mit einem Mixstab pürieren. Sind die Fruchtstückchen soweit zerkleinert und die Zutaten zu einer cremigen Masse verschmolzen, kann man das Ganze nochmals vorsichtig mit Zucker und Limettensaft abschmecken. In Glasschälchen verteilen und kalt stellen.